RƯỢU VANG DUE PALME DON COSIMO

Don Cosimo được ví như một kiệt tác thực sự tinh tế từ giống nho Primitivo. Rượu có màu đỏ ruby tươi mới, mãnh liệt và tràn đầy sức sống. Hương vị thanh lịch và đậm đà, hương trái cây chín đỏ và cay nhẹ của tiêu đen. Kết cấu mịn, hài hòa, độ axit thấp và tannin vừa phải. Hậu vị trung bình. Giống nho Primitivo được cấy lần đầu tiên ở vùng Gioia del Colle bởi các tu sĩ Benedictine vào Thế kỷ XVII. Các chùm Primitivo có quả nhỏ với hàm lượng đường cao. Thu hoạch sớm và được thực hiện bằng tay, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 6 tháng trước khi đóng chai.