Borie Manoux là một nhà máy rượu ở vùng Bordeaux của Pháp . Các vườn nho nằm trong tên gọi Pomerol của Bờ phải và được hưởng lợi từ cả đất cát lẫn sỏi. Nhà máy rượu sản xuất mỗi năm một loại rượu vang đỏ duy nhất sử dụng sự pha trộn của Cabernet Franc hoặc Cabernet Sauvignon với Merlot . Cả thùng thép và gỗ sồi Pháp đều được sử dụng trong quá trình khử trùng và rượu vang nổi tiếng với hương vị trái cây phong phú.
Pomerol là một tên gọi rượu vang đỏ nổi tiếng ở vùng Bordeaux , tây nam nước Pháp. Cả về lịch sử và vật chất, nó khác biệt với các tên gọi khác của Bordeaux. Nó không phù hợp với hình ảnh được chấp nhận về một khu rượu vang ở Bordeaux là một khu vực giàu có, lâu đời, có nhiều lâu đài, với một hệ thống phân loại quan trọng (nếu hơi lỗi thời). Pomerol không nằm trong số những thứ này, nhưng đã cố gắng giành được cho mình một vị trí trong khu vực rượu vang được tôn kính nhất thế giới.
Đặc điểm rượu Chateau la croix du casse Pomerol 13,5%
Rượu vang Chateau La Croix du Casse là tổng hợp hương vị của nhiều gia vị khác nhau. Hương trái cây chín muồi trọn vị và đậm đà, hương hoa tươi mới tràn đầy sức sống. Rượu lại có lớp tannin dày giúp cân bằng cấu trúc rượu tốt và cho một hậu vị kéo dài hơn bình thường. Mọi giác quan của bạn đều như được thức tỉnh trong cùng một lúc với sự cuốn hút bất ngờ.
Rượu có màu màu đỏ tím. Mùi hương của Chateau La Croix du Casse quyến rũ với hương dâu chính, anh đào, mận và một chút hương vani, trái cây ngọt. Trong vòm miệng Chateau La Croix du Casse cho thấy cấu trúc tao nhã và thanh lịch của vị chát với hoa quả và sự thanh lịch nữ tính của Pomerol.
Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Chateau la croix du casse Pomerol
Các loại rượu vang Chateau La Croix du Casse được lên men trong thùng thép không gỉ nhỏ (từ 50-100 hecto lít), có kiểm soát nhiệt độ. Merlot được lên men trong những thùng lớn hơn trong khi Cabernet Franc được đặt vào bể 50 hectoliter.
Rượu này được ủ trong 40% thùng gỗ sồi Pháp mới từ 12 đến 16 tháng. Sau khi ủ rượu thùng , rượu lại được tiếp tục đặt trở lại vào thùng và thêm 4 tháng để lão hóa với mục tiêu giảm bớt những tác động của quá trình ủ nhiều gỗ sồi mới.
Sản lượng trung bình hàng năm của Chateau La Croix du Casse gần 3.000 thùng (12chai/thùng) rượu vang mỗi năm. The 2nd wine của nó là Domaine du Casse.
Thưởng thức hương vị rượu Chateau la croix du casse Pomerol 13,5%
Phong cách rượu Pomerol nhẹ nhàng, thưởng thức được ngay khi rượu còn trẻ trong khi rượu đạt được đỉnh của độ trưởng thành, chín mùi vào năm 10-12 tuổi.
Rượu ngon hơn khi dùng kèm với các món ăn mình ưa thích hay với thịt gà, hải sản, salát và các món ăn phương Đông. Phục vụ tốt ở nhiệt độ 12-18 độ C. Decanter rượu trong 30 phút để rượu lan tỏa hương thơm tốt nhất.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.